朝、コンビニに寄ってコーヒーを買う。
気づいたら、ほぼ毎日これをやっている。
でも冷静に考えると、ちょっと不思議だ。
「この値段で、ちゃんと成り立ってるのかな？」って。
100円ちょっと。
安いのに、それなりにちゃんとコーヒーしている。
今回はそんな素朴な疑問について、
調べたこと＋自分なりの考えをゆるくまとめてみた。
たぶん、コーヒーで大きく儲けようとはしてない
いきなり結論っぽいけど、
コンビニのコーヒーって、これ単体でガッツリ儲ける商品じゃない気がする。
もちろん赤字ではないと思うけど、
「コーヒーで稼ぐぞ！」というよりは、
人を呼ぶための存在に近い。
自分もそうだけど、
「コーヒー買いに行くか」でコンビニに入ること、けっこう多い。
大量に仕入れられるのは、やっぱり強い
これはよく言われている話。
コンビニって全国にものすごい数の店舗がある。
その分、豆もカップもマシンも、まとめて仕入れられる。
個人のカフェと同じ条件で勝負してるわけじゃないから、
コストが下がるのは自然な流れだと思う。
「数は正義」ってやつだ。
人件費がほぼ増えないのもデカい
個人的に、ここが一番大きい理由なんじゃないかと思ってる。
コンビニのコーヒーって、
ボタン押して、カップ渡して終わり。
誰かが丁寧に淹れてくれるわけじゃないし、
作業が増える感じもしない。
つまり、
コーヒーを売っても店側の負担がほぼ増えない。
これ、地味だけどかなり強い。
回転が早い＝数で勝てる
コンビニのコーヒーって、
その場でゆっくり飲む人は少ない。
買って、出て、歩きながら飲む。
だから回転がめちゃくちゃ早い。
1杯あたりの利益は小さくても、
数が出ればそれなりになる。
このへんも、安くできる理由のひとつだと思う。
たぶん本命は「ついで買い」
ここからは完全に個人的な感覚。
コンビニのコーヒーって、
それ自体より「一緒に何か買わせる力」が強い気がする。
実際、
・コーヒーだけのつもりだったのに
・パンとか甘いものを手に取ってる
ってこと、ない？自分はしょっちゅうある。
コーヒーは習慣になりやすいし、
来店理由としてはかなり優秀。
「安いけど、実は店全体に貢献してる商品」
そんな立ち位置なんじゃないかなーって勝手に思っている。
安い＝悪い、ではない
「安いから味はそれなりでしょ」と思われがちだけど、
正直、最近のコンビニコーヒーは普通にうまい。
毎日飲むなら、
・気軽
・外さない
・どこでも買える
この安心感はかなり大きい。
まとめ：安いのは、ちゃんと理由がある
コンビニのコーヒーが安いのは
・大量仕入れができる
・人件費がほぼ増えない
・回転が早い
・ついで買いを生みやすい
こういう理由が重なっているからだと思う。
なんとなく不思議だったけど、
こうして考えてみると「そりゃ安くできるよね」と納得できた。
次に買うとき、ちょっとだけ見え方が変わるかもしれない。
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